ד"ר רחל גיתאי, ילידת ישראל, המתגוררת בכרמליה שבעיר חיפה, היא אמנית המוכרת באיכותה בקרב קהילת האמנות בארץ ובעולם, והיא שופעת רעיונות עיצוביים ייחודיים. במשך עשרות בשנים, הציגה מאות תערוכות יחיד לצד תערוכות קבוצתיות בארץ ובעולם ונחשבה למותג של ממש בדרום אפריקה שם חייתה כמה שנים. 

מגיל צעיר מאוד היא עסקה בציור וביצירה בחומרים אורגניים.
עבודות השמן שלה מורכבות משכבות שמן טקטילי. היא משתמשת ב"נייף פלאט" ובטכניקות היוצרות הרכבי עיצוב וצבעים מרהיבים ועזים. השפה האמנותית שלה היא בעלת נטייה חזקה למופשט, המאופיין באקספרסיוניזם מתפרץ וסוער המתבטא בצבעוניות חריפה ורוויה, כביטוי לתנועה ולתדר הריפוי אליו היא מחוברת. 

תהליך יצירתה הישיר והספונטני כתפיסת עולם אמנותית, משקף את מציאות חייה, נבכי נשמתה ודמיונה המעובדים בשלל וריאציות. זאת ועוד: עבודות השמן המרשימות שלה הן הזמנה למסע מתמשך - כל יצירותיה מחוברות לטבע ולתדר הרביעי בריפוי, תדר האולטרא, ולספירות העליונות
במקצבים פיזיים, רגשיים, חושניים, מנטליים ועל-זמניים.
לדבריה, את עיקר השראתה היא שואבת מספר הזהר הקדוש ומהספר נפלאות ספר הזהר הקדוש. ושניים עשר אבני החשן, להן היא קוראת "עבודות בשלושה ממדים". רחל מחברת בכישרון ובמקצועיות את העולמות ההפכיים המאפיינים את חייה, ומבצעת קפיצת עולמות נדירה ביניהם.
את עבודותיה של רחל מאפיין שימוש בתתי-גוונים היוצרים סגנון ייחודי המציג את יכולותיה בחיבור האישי והפנימי לטבע ולנפש האדם.